2018-2-10
こんにちは。海と日本プロジェクトｉｎ静岡県、事務局の佐藤です。
今回は前回に引き続き、「清水魚市場 河岸の市」の協力で行われた「シージョブキッズ」の報告をします。
シージョブキッズについて、詳しくはこちら。
本日、お仕事体験するお店はまぐろ館にある清水・焼津等で水揚げされた特上まぐろを提供する「どん福」です。
どん福でのお仕事は、注文のあった特上まぐろ丼等の料理をお客様に配膳しながら、料理の説明をすること。
注文のあったお料理にどの魚が乗っているのかを従業員さんに教えてもらい、いざお客様へ配膳！
覚えた名前を使ってお料理の説明をお客様に伝えました。
空いている時間はお店の前に立って、おすすめのお料理を伝えながらお客様の呼び込み、
お茶を出したり醤油の補充をしたりしました。
漁港でとれたまぐろがお客様に提供するまでの過程とお客様に配膳する楽しさを学んでもらいましたよ。
そして最後には修了証が手渡されました。
各店舗のお仕事については、順番にご紹介していきますね。
つづく。
